Refosco Campo Stafula

10,80

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Informazioni aggiuntive

Weight 1.5 kg
Denominazione:

IGP Venezia Giulia

Uva:

100% Refosco dal peduncolo rosso

Grado alcolico:

13% (media)

Colore:

Rosso rubino molto intenso, con riflessi purpurei

Profumo:

Ricco ed elegante, molto intenso, con svariate note fruttate

Gusto:

Potente e complesso, avvolgente e persistente, con tannini fitti integrati in una dolce nota fruttata

Affinamento:

Coltivato su un terreno prevalentemente argilloso, con una resa per ettaro ottimale, in base al disciplinare. Fermentazione in botti di acciaio inox a temperatura controllata. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi, per un periodo di circa tre settimane, al fine di estrarre colore ed aromi dalle bucce. Avviene quindi la pressatura. Il vino viene conservato in piccole botti di legno per circa un anno, al fine di risaltarne i profumi e gli aromi. Il vino imbottigliato viene conservato in locali termo-condizionati.

Temperatura di servizio:

18-20 °C

Abbinamenti gastronomici:

Particolarmente adatto con carni rosse importanti, affettati e salumi, formaggi di media e lunga stagionatura.